Serprino frizzante

Serprino frizzante D.O.C.


Vinificazione: Dopo le prime fasi di raccolta e pigiatura dell'uva il mosto viene fatto decantare per almeno un giorno, la fermentazione avviene a temperatura costante per circa 10-15 giorni. Trattamento in autoclave con inoculo dei lieviti, rifermentazione a16⁰C per 30 giorni. Filtrazione ed imbottigliamento.
Uve: Vinificazione dell'uva glera (ex prosecco).
Temperatura di servizio: 8° C
Abbinamenti: Ideale per piatti a base di pesce fritto o antipasti.