Rosato Frizzante

Rosato Frizzante I.G.T.


Vinificazione: Dopo le prime fasi di raccolta e pigiatura dell'uva il mosto viene fatto macerare per almeno un giorno nelle bucce per mantenere il colore rosato. Prima fermentazione a temperatura controllata per 10 giorni, viene poi travasato in vasche di cemento a maturare. In autoclave con inoculo di lieviti e rifermentazione a 20⁰C per 30 giorni circa, filtrazione ed imbottigliamento.
Uve: Merlot e Raboso.
Temperatura di servizio: 8° C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo e a tutto pasto.